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1青贮饲料的优点
1.1青贮饲料能够保存青绿饲料的营养特性
青绿饲料在密封厌氧条件下保藏，由于不受日晒、雨淋的影响，也不受机械损失影响;贮藏过程中，氧化分解作用微弱，养分损失少，一般不超过10%。据试验，青绿饲料在晒制成干草的过程中，养分损失一般达20%～40%。1kg青贮甘薯藤干物质中含有胡萝卜素可达94.7mg，而在自然晒制的干藤中，1kg干物质只含2.5mg。据测定，在相同单位面积耕地上，所产的全株玉米青贮料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出30%～50%。
1.2可以四季供给家畜青绿多汁饲料
调制良好的青贮料，管理得当，可贮藏多年，因此可以保证家畜一年四季都能吃到优良的多汁料。青贮饲料仍保持青绿饲料的水分、维生素含量高、颜色青绿等优点。我国西北、东北、华北地区，气候寒冷，生长期短，青绿饲料生产受限制，整个冬春季节都缺乏青绿饲料，调制青贮饲料把夏、秋多余的青绿饲料保存起来，供冬春利用，解决了冬春家畜缺乏青绿饲料的问题。而且整个植株的各部分都能被牛采食，减少浪费，并且可贮藏多年不变质。
当前位置-->首页-->行业资讯-->正文青贮饲料推广的必要性畜牧人才网阅读次数：406 发布时间：2014-7-16 11:07:38更多0 青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短装入密封的青贮设施(窖、壕、塔、袋等)中，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。它能够长期保存青绿多汁饲料的特性，扩大饲料资源，保证家畜均衡供应青绿多汁饲料。
青贮饲料具有气味酸香、柔软多汁、颜色黄绿、适口性好等优点。青贮饲料在饲料分类系统中属于第三大类，也是古老的饲料制作方法。
青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用，是饲喂草食家畜的重要的青绿多汁饲料。目前，青贮调制技术同以往相比有较大改进，在青贮方法上推广采用低水分青贮，添加添加剂、糖蜜、谷物等特种青贮法，提高青贮效果，改进了青贮饲料的品质。青贮设备向大型密闭式的青贮塔发展，青贮塔用防腐防锈钢板制成，装料与取料已实行机械化。青贮原料由农作物的秸秆发展到专门建立饲料地、种植青贮原料，特别是种植青贮玉米，使青贮饲料的数量和质量有较大提高。生产实践证明，饲料青贮是调剂青绿饲料欠丰，以旺养淡，以余补缺，合理利用青饲料的一项有效方法。
添加剂青贮
为提高饲料资源的有效利用且保证获得高品质青贮饲料， 学者们除了对混合青贮进行研究外，还致力于添加剂青贮的研究。添加剂青贮是当条件不能满足获得优质青贮饲料时，需要额外添加添加剂以补充所缺乏条件的青贮方式。青贮添加剂主要包括化学添加剂和生物性添加剂。
3.2.1 化学添加剂青贮
化学添加剂主要是酸类和糖类。酸类主要包括盐酸、硫酸、甲酸、乙酸、丙酸及丙烯酸等，主要被用于pH 的调节，起到快速酸化，直接形成适于乳酸菌繁殖和抑制霉菌等有害微生物繁殖的作用。糖类主要为可溶性糖类，包括葡萄糖、蜜饯、甜菜渣、薯渣及苹果渣等。
目前对酸化剂的研究主要集中在甲酸方面。有研究[22]证明，甲酸能使青贮饲料中70%左右的糖分保存下来， 使粗蛋白质损失率减少0.13%～0.15%;添加1%～2%的甲酸制成的青贮料， 颜色鲜绿香味浓。杨富裕(2004)[23]研究添加甲酸对白花草木樨青贮品质的影响，结果表明，加入甲酸可以显著降低草木樨青贮料的pH，乳酸和氨态氮含量著下降，乙酸含量也呈下降趋势，这一结果与郭金双[24]、Phillp[25]和Chamberlain[26]的报道一致。丁武蓉等(2008)[27]以二色胡枝子为青贮原料， 研究甲酸添加量(0、2、4、6 mL/kg 鲜重)对其青贮品质的影响，发现添加甲酸可降低胡枝子青贮饲料的pH 值和氨态氮含量，提高了青贮饲料中的可水溶性糖含量，同时显著降低青饲料中NDF 和ADF 的含量。在添加甲酸青贮可保留较多的可溶性糖方面与Carpirtero [28] 和Kennedy[29]的结果相一致。有研究显示，添加甲酸青贮可提高奶牛对青贮饲料的干物质消化率、采食量以及产奶量[30]。
糖类是乳酸菌发酵的底物，是保证青贮发酵正常进行的重要因素之一， 一般要求其含量在2%以上，如可溶性糖含量达4%以上，是制成优质青贮饲料的前提。当所选择青贮原料含糖量低不能满足青贮的基本条件时，需额外添加糖。如一些豆科牧草以及营养价值较低的秸秆在制作青贮时，需要加入可溶性糖以作为乳酸菌发酵的基质。
葡萄糖能直接为乳酸菌提供发酵底物，一般添加量为10～20 mg/kg 为宜， 但因葡萄糖价格高，不适合在生产中大量应用，而常用制糖工业、制淀粉工业的副产品糖蜜、甜菜渣、苹果渣、薯渣来代替。大量的青贮研究表明添加糖蜜可使青贮的干物质含量、乳酸含量增加，pH 值和氨态氮含量下降。李改英等(2007)[31] 研究了不同添加量的糖蜜(0%、5%、10%)对新鲜苜蓿青贮品质的影响，发现添加糖蜜明显改善了青贮饲料的感官品质，提高了粗蛋白质和乳酸含量，降低了氨态氮和总氮的比值以及饲料的pH 值。Broderick 等(2004)[32]研究了添加糖蜜的苜蓿和玉米青贮饲料对产奶乳牛生产性能的影响，结果显示，奶牛干物质摄入量、干物质和有机物消化率随着糖蜜添加量的增加线性增加。赵亮亮等(2007)[33] 在燕麦青贮中添加糖蜜也取得了良好的效果， 且ADF 含量随糖蜜浓度的增加而减少，NDF、CP 含量随添加糖蜜含量的增加而增加。除糖蜜外，近几年人们开始研究以甜菜渣[34]、薯渣[35]等含糖量较多的加工副产品作为发酵底物，将其与营养价值较低的秸秆混合青贮获得了优质的青贮饲料。
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